スタッフ紹介

本社工場 厚焼玉子岡本

きれいな焼き目のついた厚焼き卵を見るとうれしくなります

私は厚焼き卵の製造で、生地（スラリー）作りを担当しています。砂糖や塩、ふんわりした食感にするための酵素などの原料をタンクに入れ、液卵と混ぜ合わせて厚焼き卵の“もと”を作ります。基本的には機械による自動化が進んでおり、配合表などのマニュアル通りに正確に作業を進めることが求められます。自分が担当しているのは「焼く前」の段階が主ですが、スラリー室を経て焼成機から出てきた厚焼き卵にきれいな焼き目が入っているのを見ると、「今日も良いものができたな」とうれしくなります。おいしい厚焼き卵をつくるための土台となる工程なので、ミスがないよう責任を持って取り組んでいます。

上司にも相談しやすく働きやすい。自分の時間をしっかり持てる環境です

製造量は日によって変動するため、時には予想以上に忙しくなることもあります。そんな時は、部署を問わず仲間が応援に来てくれたり、逆に自分が手伝いに行ったりと、自然と助け合える環境があります。上司にも日々の作業手順について相談しやすく、安心して仕事に向き合えています。定時には退社できるため、体力的にも無理なく続けられています。休日は好きな車で知らない道を走ったり、気になっていた車を見に行ったりと、プライベートの時間もしっかり確保できています。

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  厚焼き卵の“もと”を作る大事な工程の一つ

  砂糖や塩などの原料と液卵を混ぜ合わせ、厚焼き卵の土台となる生地を毎日丁寧に作っています。

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  仲間と協力しながらミスなく進めていく

  部署をこえて応援し合い、忙しい日も声を掛け合いながら、安定した品質で仕上げられるよう取り組んでいます。

第二工場 茹卵 小袋富澤

きれいに仕上がった商品を見ると「あ、うまくできた」とうれしくなります

私は主に、ゆでたまごの充填・包装ラインの機械のオペレーター業務を担当しています。商品ごとに袋をセットし、決められた量の調味液がきちんと入るように機械を動かします。袋に空気が入りすぎると品質に影響するため、卵の大きさに合わせて微調整することもあります。また、印字や割れの確認も欠かせません。商品によって卵の硬さや種類も異なるため、切り替えのタイミングや作業順を考えながら進めています。扱う商品の種類が多く大変な場面もありますが、商品がきれいに仕上がって流れていくのを見ると「あ、今日もうまくいったな」と感じられ、やりがいにつながっています。

困ったときは上司にも仲間にも相談できる。安心して働ける環境です

製造量は日によって変わり、作業が重なる日もあります。そんな時でも周囲の仲間が応援に入ってくれたり、自分が他のラインを手伝ったりと、自然と協力し合える環境です。卵の状態などで判断に迷うときなどはリーダーや上司に相談して助けてもらっています。女性スタッフが多い職場でもあるため、仕事のこともプライベートのことも話しやすく、安心して働けています。土日休みの週が多いので、好きなアイドルの音楽やSNSを楽しむ時間もしっかり取れています。

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  段取りした通りに進むと感じる達成感

  商品の種類に合わせて段取りし、工程が滞りなく流れるとうれしくなります。

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  相談し合いながら安心して働ける職場

  部署を超えて協力し会える環境で、上司にも相談しやすいので、日々安心して働けます。

本社工場 茹卵 大袋井上

リーダーを任され、みんなに頼られることにやりがいを感じています

私はゆで卵の大袋商品を担当するチームでリーダーをしています。現場のスタッフから相談を受けたときに状況を確認し、どのように対応するか判断するのが主な役割です。必要に応じて自分も作業に入り、ラインが滞らないように調整します。卵の状態や数量によって作業量が大きく変わるため、どの順番で仕事を進めるか、どのラインに誰を配置するかなど、その日の状況を見ながら判断します。最初は日本語で苦労した時期もありましたが、経験を重ねる中で落ち着いて対応できるようになりました。誰かに頼られ、作業がうまく回った日は「今日も良かった」と感じます。

最初は日本語に不安があった私を、上司や仲間が支えてくれました

6年前、実習生として日本に来ました。当時は日本語がほとんどわからず、指示を取り違えてしまうこともありましたが、上司や先輩が丁寧に教えてくれたことで、少しずつ仕事に慣れることができました。困ったときにすぐ相談できる雰囲気があることは、今の私の支えにもなっています。現場では急に人が足りなくなったり、作業が増えたりする日もありますが、周囲のスタッフと協力しながら対応しています。プライベートの時間も十分取れるため、休日などは家族とキャンプに出かけたりして、ゆっくり過ごす時間を大切にしています。これからも、頼られる存在でいられるよう丁寧に仕事に向き合っていきたいと思っています。

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  ゆで卵ラインの進行を支えるまとめ役

  卵の量や人員の状況を見ながら配置や進行を調整し、ゆで卵ラインが滞らないよう支えています。

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  日本で学びながら信頼される立場へ

  言葉の不安を乗り越え、上司や仲間に支えられながら経験を重ね、今はリーダーとして働いています。

第一工場 割卵齋藤

最初は難しく感じていた作業も落ち着いて向き合えるようになり、成長を感じています

私は液卵の製造工程を担当しており、流れてくる卵に殻や異物が混ざっていないかを確認する作業を主に行っています。卵は次々に流れてくるため、殻の混入などがないかを目で確認し、あれば専用の器具で取り除きます。その後、卵液を入れるためのペール容器に袋をセットし、決められた量が自動で入ったものを運んで蓋をします。液卵の入ったページは結構重いので最初は大変でしたが、少しずつ慣れてきました。卵の状態は日によって変わりますが、少しずつ確認のコツがわかるようになり、落ち着いて作業できるようになりました。

上司や先輩に丁寧に教えてもらえるからこそ、安心して作業を覚えていけました

入社したばかりの頃は、卵の流れるスピードについていけず苦戦しましたが、先輩や上司が丁寧に作業を教えてくれたことで、少しずつスムーズにできるようになりました。困ったときや判断に迷うときも相談しやすく、一人で抱え込まずに進められています。業務によっては早い時間から始まる日もありますが、定時で帰れるので好きな本を読んだり自分の時間をゆっくり過ごしています。落ち着いた環境で、自分のペースを大切にしながら働ける職場です。

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  目視のチェックで異物のない卵液を守る

  流れてくる卵を確認し、異物を取り除きます。この工程が、卵液の品質につながっています。

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  先輩のサポートで成長できました

  流れの速さに戸惑った頃も上司や先輩のサポートで乗り越え、今は落ち着いて作業に向き合えています。

第二工場 茹卵 小袋下田

卵の状態を見極めながら、丁寧にゆで上げる仕事に責任を感じています

私はゆで卵の製造工程を担当しており、卵をボイル槽でゆで上げる作業を中心に行っています。商品ごとにゆで時間が決まっているため、まずは槽の温度を確認し、設定値から外れていないかを見ながら作業を進めます。温度が下がった状態で卵を入れると仕上がりに影響が出るため、事前の確認が欠かせません。卵は入荷した日にちや状態によって「むきやすさ」や「硬さ」が変わるため、同じ条件でも毎回同じようにいかないことがあります。そうしたときはテストで数個ゆでて確認し、商品に合った条件を判断します。状態の見極めが難しい場面もありますが、ゆで上がった卵がきれいに仕上がっていると安心し、「今日もうまくできた」と感じます。

一人で担当する作業も多いですが、経験を積むほど落ち着いて向き合えるようになりました

ボイル工程は作業量が多い日もあり、時間に追われることもあります。商品によって卵のサイズや数量が異なるため、その都度考えながら進める必要があります。ときには追加で大量のボイルが入ることもあり、大変な時あります。基本的には一人で工程を担当していますが、機械トラブルが起きたときは専門スタッフが対応してくれるため安心です。長く働く中で作業の流れにも慣れ、今では落ち着いて判断できることが増えました。休日は映画鑑賞が楽しみで、劇場にもよく足を運びます。休日にゆっくりできる時間がリフレッシュになっています。

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  温度と状態を見てゆで具合を調整する仕事

  ボイル槽の温度や卵の状態を確認しながら作業を進めています。品質に影響する大事な工程です。

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  支え合える環境があるから長く続けられる

  忙しい日も自然に助け合える関係があり、落ち着いて働ける環境が整っています。

第二工場 品質管理神戸

自分が関わった商品のレビューをSNSで見かけると、うれしくなります

私は卵を使用した商品の包装ラインで作業しており、パッケージのセット、調味液の状態確認、賞味期限印字のチェックなどを担当しています。流れてくる卵の状態を見ながら、割れているものを取り除いたり、新しい卵を補充したりすることもあります。製品によって使う調味液や味が異なるため、必要量を量って調合する工程も行っています。卵のサイズや仕上がりに合わせて必要量を判断する場面もあり、最初は難しさを感じましたが、少しずつコツをつかめるようになりました。自分たちが関わった商品のレビューをSNSなどで見かけることもあり、それを見るとうれしくなりますね。

困ったときに声をかけてもらえる職場で、安心して作業に向き合えます

作業量は日によって異なり、調味液を追加で作る必要が出てきたり、思ったより手間のかかる場面もあります。そんなときは周りのスタッフが自然と声をかけてくれて、一緒に作業してくれます。また、作業手順や判断に迷うときは上司に相談しやすく、丁寧に教えてもらえることで落ち着いて仕事に向き合えるようになりました。勤務後は友人と社会人バレーに参加したり、家でYouTubeやゲーム実況を観たりする時間も楽しんでいます。比較的早く仕事が終わるため、自分の時間をしっかり確保できる点も働きやすさにつながっています。

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  難しい工程ができた時は成長を感じる

  製品ごとに調整するため、判断が求められます。今では少しずつ自分の感覚として身につき成長を感じています。

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  迷ったときも相談に乗ってくれる

  作業が重なる時も周囲が自然に手伝ってくれるので、一人で抱え込まず長く続けやすい環境です。

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