農場から入荷した原料卵は、測定器で鮮度を確認したうえで冷蔵庫に保管し、徹底した温度管理のもとで品質をしっかりと維持しています。
高速割卵機を使用して原料卵をスムーズに割卵し、習熟したオペレーターが丁寧に鮮度を確認しながら、安全で安定した製造を行っています。
品質管理に細心の注意を払うため、HACCP(危害要因分析重要管理点)を導入し、安心してお使いいただける製品づくりに取り組んでいます。
液卵は計量充填後にヒートシーラーで密封し、検品を経て専用容器のまま冷蔵保管し、徹底した温度管理のもと出荷しています。